Modo de Preparo:

Massa

• Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes.
• A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa.
• Forme bolinhas com a massa.
• Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro).
• Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto).

Recheio

• Tempere a carne com todos os temperos.
• Deixe descansar por meia hora.
• Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.
• Recheie as esfihas com a carne.
• Asse em forma enfarinhada, mas sem untarem forno a 180ºC, até que estejam douradas e que a carne fique cozida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g