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Enformado de carne com batata

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Descasque e fatie as batatas
  • Coloque-as para cozinhar no leite misturado com a noz-moscada (acrescente um pouquinho água se necessário)
  • As batatas devem ficar tenras, não as cozinhe muito
  • Enquanto as batatas cozinham prepare a carne
  • Doure a cebola no óleo, acrescente a carne, a cenoura, o pimentão e os temperos e refogue a carne até que fique no ponto

Montagem:


  • Coloque metade da carne preparada em um refratário e monte, em seguida, uma camada com metade das batatas
  • Repita o procedimento com a outra metade dos ingredientes
  • Por fim, regue com meio copo do leite utilizado para cozinhar as batatas e cubra com a mussarela fatiada
  • Leve em forno médio por aproximadamente 15 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 500g de carne moída
    • Pimentão verde e/ou vermelho (a gosto)
    • 1 cenoura pequena ralada (opcional)
    • Temperos (sal, pimenta-do-reino, alho etc)
    • 1 cebola pequena picadinha
    • 2 colheres (sopa) de óleo de cozinha
    • 3 a 4 batatas grandes
    • Noz-moscada ralada
    • 300 ml de leite
    • 200 g de mussarela ralada
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