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Empanada de liquidificador

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Recheio

  • Doure a cebola com um pouco de manteiga, acrescente o caldo de galinha
  • Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e o tempero verde
  • Quando estiver soltando um caldinho, acrescente o recheio
  • Espere um pouco e coloque o milho verde e a ervilha
  • Mais um pouco no fogo, e está pronto o recheio

    • Massa

  • Bata (velocidade baixa, depois alta) no liquidificador os ovos, a margarina e o óleo por uns 3 minutos
  • Aos poucos, acrescente a farinha de trigo
  • A proporção, após a 1ª xícara de farinha de trigo, é que a cada xícara que você coloque, seja ½ do copo americano de leite
  • Acrescente sal e catchup na quantidade que for necessária
  • Por fim, coloque o fermento
  • Unte uma assadeira retangular de 30 cm (média) com manteiga/margarina e farinha de trigo
  • Coloque um pouco da massa até que forre o fundo
  • Distribua o recheio e em seguida cubra com o restante da massa
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido à uma temperatura de 200ºC


    • Ingredientes

      Massa:
    • 1 copo americano de leite na temperatura natural (se necessário mais ½ copo)
    • 1/4 copo americano de óleo
    • 2 colheres de sopa de manteiga/margarina (bem cheias)
    • 3 ovos inteiros (não pode estar gelado)
    • sal (q/n)
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) peneiradas
    • catchup (q/n)
    • queijo ralado (q/n)
    • 1 colher de sobremesa de fermento (cheia)
      • Recheio:
    • 2 latas de atum/sardinha, bem escorrido
    • 1 cebola média picada
    • 1 tomate médio picado
    • 1 pimentão médio picado
    • Coentro, cebolinha e salsa, picados miúdos
    • 1/2 lada de milho bem escorrido
    • 1/2 lata de ervilha bem escorrida
    • 1 tablete de caldo de galinha
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