Doce de mamão verde em cubinhos

Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios

Lavá-los bem

Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água

Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas

Escorra e lave bem

Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água

Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro)

Não precisa ficar mexendo

Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce)

Deixe uma boa quantidade de calda

Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira

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