Modo de Preparo:

• Tempere os filés de salmão com sal, suco de limão e alho.
• Deixe por 30 minutos na geladeira.
• Coloque em um refratário untado com azeite e forrado com fatias finas de batata (para não grudar).
• Cubra com papel alumínio e leve em forno preaquecido por 20 minutos.

Molho

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
• Junte as folhas de espinafre lavadas e picadas, sal, salsinha e cebolinha.
• Mexa só para murchar.
• Escorra o líquido que juntou e bata no liquidificador com o requeijão.
• Retire o papel alumínio do refratário e coloque o molho de espinafre sobre o salmão.
• Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.