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A banana verde ajuda na redução do peso e do colesterol e também é ótima para os diabéticos, pois controla a quantidade de açúcar no sangue.

A banana é excelente fonte de energia para o organismo.

A fruta é rica em potássio, mineral que participa de todos os processos musculares do organismo, sendo por isso muito importante para o bom funcionamento do coração.

Encontram-se na banana outros dois importantes nutrientes: fósforo e magnésio.

O primeiro compõe ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos.

O segundo atua para produzir energia celular e é essencial para o relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas estressadas.

Uma boa forma de aproveitar as potencialidades da casca da banana verde é consumindo a “biomassa de banana verde”.

A banana contém muito amido e, na forma de biomassa, esse amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas.

Estudos indicam que o consumo de amido resistente auxilia na diminuição do colesterol.

Dessa forma, a biomassa de banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.

Além disso, ela mantém a integridade da mucosa do intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas.

Por isso, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarreia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino.

COMO FAZER A BIOMASSA DA BANANA VERDE

• Separe cinco bananas verdes não climatizadas, de preferencia orgânica, com casca e lave bem em água corrente.
• Coloque água na panela de pressão e, quando iniciar a fervura, coloque as bananas ainda com casca e deixe iniciar a pressão, desligando o fogo após 10 minutos.
• Com o auxilio de um garfo, descasque as bananas e bata no liquidificador ou passe numa centrífuga.
• Coloque a  pasta numa fôrma de gelo de deixe congelar.
• Depois, retire os cubinhos e guarde em uma vasilha com tampa no congelador.

Você pode usar a biomassa para en riquecer seus sucos e vitaminas.

Ao preparar o suco ou a vitamina, coloque um cubinho para cada 250 ml.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g