Modo de Preparo:

Massa

• Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
• Junte a farinha peneirada com o fermento, alterne com o leite e o leite de coco.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa
• Despeje toda a massa em uma fôrma redonda média de aro removível, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, a 180°C, por cerca de 40 minutos.

Cobertura

• Enquanto a massa assa, hidrate o coco ralado com o leite e reserve.
• Retire o bolo do forno, fure ele todo (quente) com um garfo, na própria fôrma, e cubra com o leite condensado e o coco ralado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g