Modo de Preparo:

Picadinho:

• Tempere a carne com sal, pimenta, vinagre e alho
• Numa panela, aqueça o óleo e coloque a carne para fritar
• Deixe por cerca de 3 minutos, mexa e deixe mais 3
• Acrescente a cebola
• Assim que a cebola estiver cozida e tiver soltado bastante água, coloque o vinho (ou ½ copo de água) e a farinha
• Mexa constantemente para não empelotar, por cerca de 5 minutos
• Deverá formar um caldo bem cremoso
• Coloque a manteiga e misture bem
• Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 15 minutos

Arroz:

• Frite a cebola e o alho no óleo
• Adicione o arroz e o sal e misture bem
• Coloque a água e deixe cozinhar, em fogo alto, até que o líquido tenha evaporado quase completamente (aproximadamente 15 minutos)
• Tampe a panela, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até que o arroz esteja sequinho e macio

Legumes:

• Cozinhe a cenoura e os aspargos até que estejam al dente (pode ser à vapor ou em uma panela com água)
• Numa vasilha, coloque cenoura, aspargos e tomates e tempere com sal e azeite
• Misture bem e sirva

Informações Adicionais

• Dicas e opções: Acrescente salsinha e/ou cebolinha à carne. Use outros tipos de legumes. No lugar do sal, adicione 1/2 tablete de caldo de carne ao preparo do arroz. Sirva com farofa, feijão e/ou salada de alface.