Modo de Preparo:

Modo de Preparo da Cobertura

• Na batedeira, bata todos os ingredientes até homogeneizar a massa.
• Leve para gelar por no mínimo 15 minutos.
• Decore os cupcakes com auxílio de um saco de confeitar.
• Enfeite com confeitos vermelho em formato de coração.

Modo de Preparo da Massa

• Pré aqueça o forno.
• Prepare a forma própria para cupcakes deixando-a já com as forminhas de papel.
• Na batedeira, em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
• Sempre batendo, acrescente os ovos aos poucos.
• Junte o leite de coco, o extrato, a farinha de trigo e continue batendo.
• Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento

Dicas 

• Prepare um bolo de sua preferência ou mesmo um de caixinha e tinja a massa de vermelho com corante comestível. Se utilizar corante em gel, coloque gotas aos poucos até obter o tom desejado.
• Pode misturar ao mesmo tempo gotas de dois ou três tons diferentes de vermelho. Depois do bolo assado e frio, corte-o em fatias não grossas e nem muito finas.
• Depois, com auxílio de cortador pequeno em formato de coração, corte o bolo. Reserve os corações.
• Em outros eventos, poderá utilizar cortadores de outros formatos (estrela, ursinho, etc) e corantes de outras cores.
• Prepare a massa dos cupcakes. A apresentada acima é a de coco. Poderá utilizar outra massa de sua preferência. Marque com um lápis, do lado de fora das forminhas, onde será posicionado o coração. Esse procedimento indicará onde deverá cortar o cupcake depois de pronto.
• Coloque um pouco de massa na forminha, coloque o coração na posição correta e demarcada.
• Por último, cubra com massa e coloque para assar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g