Cupcake de Baunilha com cobertura de Doce de Leite

Cozinhe, em panela de pressão, 1 lata de leite condensado por 50 minutos e espere esfriar para abrir
Enquanto cozinha, peneire 2 xícaras de açúcar, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó
Reseve
Bata no liquidificador 5 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
Misture ao que foi peneirado
Encha 2/3 de cada forminha de cupcake e leve para assar, em forno preaquecido em 180°C, por 20 minutos ou até dourarem
Depois de frios, cubra com o doce de leite e sirva

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