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Cuca de galinha

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Faça o molho de frango bem sequinho
  • Refogue a cebola no óleo, junte o frango, molho e todos os temperos, deixe cozinhar para tomar gosto
  • Reserve
  • Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado

    • Massa:

    Veja também:
  • Para a massa, bata todos os lingredientes no liquidificador, sempre começando pelos líquidos, a farinha , só no final, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado
  • Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno 40 minutos para dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Molho:
    • 300g de peito de frango cozido e moído
    • 1 cebola grande picadinha
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 2 tomates grandes picados
    • ½ pimentão picadinho
    • 2 caldos de galinha dissolvidos em um mínimo de água quente
    • ½ lata de molho de tomate
    • 1 colherinha de orégano
    • Sal
      • Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de leite
    • ½ xícara de óleo
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
    • ½ xícara de farinha de rosca
      • Complemento:
    • ½ xícara de farinha de rosca
    • 100g de requeijão cremoso
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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