Ingredientes:

• 4 colher(es) de sopa de manteiga
• 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro(s) de leite
• 1 dente(s) de alho
• 2 xícara(s) de chá de queijo prato ralado
• 1 colher(es) de café de cúrcuma
• sal a gosto
• 2 xícara(s) de chá de macarrão de sopa cozido
• 1 litro(s) de óleo quente
• Empanamento
• 1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 3 unidade(s) de ovo batidos
• 1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de rosca

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio por 3 minutos.
2. Junte o leite aos poucos. Coloque o queijo prato e deixe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Tempere com cúrcuma e o sal a gosto.
4. Misture com a massa cozida e deixe na geladeira por 2 horas. Molde bolinhas com as mãos e empane passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.