Crepe de Coco ao Molho de Café
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Massa
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- Coloque no liquidificador todos os ingredientes para a massa e bata até que fique homogênea.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga. Frite os crepes em pequenas porções e reserve.
Recheio
- Prepare o pudim seguindo as instruções da embalagem. Acrescente o coco em flocos e o licor, misture bem. Leve à geladeira para ficar mais consistente. Reserve.
Cobertura
- Em uma panela, em “banho-maria”, coloque o chocolate até derreter por igual. Acrescente o creme de leite sem o soro, o café solúvel e por último o licor. Misture até a cobertura ficar homogênea. Reserve.
Montagem:
- Coloque um pouco do recheio no centro do crepe e dobre-o (ou enrole). Coloque-os em uma travessa e regue-os com a cobertura ainda quente. Polvilhe um pouco de coco ralado desidratado para servir.
- Experimente também com recheios de pudim de chocolate com coco ou caramelo.
- Se preferir sirva gelado com sorvete de creme ou de coco.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 85 gr de mistura para pudim sabor baunilha
- 100 gr de coco em flocos
- 2 colher(es) (sopa) de licor de chocolate
- 200 gr de chocolate ao leite
- 1 colher(es) (sopa) de café solúvel em pó
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 2 colher(es) (sopa) de licor de café
- 50 gr de coco ralado
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