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Creme de Brigadeiro Marmorizado

Tipo: Doces e Sobremesas

Creme de Brigadeiro Marmorizado

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Brigadeiro branco: Em uma panela, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
  3. Retire do fogo, misture o creme de leite e a essência de baunilha. Deixe esfriar.
  4. Brigadeiro escuro: Misture em outra panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
  5. Retire do fogo e misture o creme de leite.
  6. Despeje os brigadeiros em uma tigela, às colheradas, intercalando com o chocolate picado. Faça movimentos de vai e vem com um palito para formar o efeito marmorizado.
  7. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Brigadeiro branco:
    • 1 xícara (chá) de leite condensado
    • 1 gema
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • Brigadeiro escuro:
    • 1 xícara (chá) de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • Montagem:
    • 170g de chocolate ao leite crocante picado
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