Creme de Brigadeiro Marmorizado
Tipo: Doces e Sobremesas
- MODO DE PREPARO:
- Brigadeiro branco: Em uma panela, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
- Retire do fogo, misture o creme de leite e a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Brigadeiro escuro: Misture em outra panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
- Retire do fogo e misture o creme de leite.
- Despeje os brigadeiros em uma tigela, às colheradas, intercalando com o chocolate picado. Faça movimentos de vai e vem com um palito para formar o efeito marmorizado.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- Brigadeiro branco:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Brigadeiro escuro:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Montagem:
- 170g de chocolate ao leite crocante picado
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