Modo de Preparo:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e o creme de leite, mexendo, por 15 minutos ou até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela. Transfira para uma tigela de vidro e espalhe por cima o abacaxi e, depois, a ameixa.
• Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Junte a casca de limão ralada e disponha sobre a ameixa. Polvilhe com o coco e leve para gelar por, no mínimo, uma hora. Sirva decorado com tirinhas de casca de limão.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g