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Coxa de frango empanada by k&m

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Massa: Leve ao fogo baixo o caldo de legumes a mandioquinha e a água sem parar de mexer até soltar do fundo.
  • Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com as mãos até obter uma massa lisa.
  • Pegue uma coxa de frango e tempere com o sal e a pimenta.
  • Envolva-a com a massa de mandioquinha.
  • Repita a operação com as outras coxas e passe-as na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite-as até dourar uniformemente.
  • Escorra e ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva imediatamente e BOM APETITE.
  • TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS
  • RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
  • CALORIAS POR PORÇÃO: 433
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 6 coxas de frango sem pele
    • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Massa:
    • . 1 cubo de caldo de legumes
    • . 1 xícara (chá) de mandioquinha (batata baroa) cozida e amassada
    • . 1/2 litro de água
    • . 2 ovos batidos
    • . Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
    • . Óleo para fritar
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