Modo de Preparo:

• Na véspera temperar a costelinha com todos os ingredientes e deixar na geladeira
• No dia seguinte levar ao forno quente em uma assadeira com todos os temperos por uma hora ou até dourar
• Não é necessário cobrir com papel alumínio

Para o molho:

• Dourar a cebola e o alho no azeite
• Colocar o açúcar mascavo
• Flambar com a pinga (colocar a pinga em uma concha e levar a chama do fogão,quando incendiar colocar sobre o açúcar fora do fogo)
• Voltar ao fogo e juntar os demais ingredientes
• Deixar ferver por alguns minutos e desligar
• Retirar a costelinha do forno
• Espalhar o molho e servir

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g