Ingredientes:

• (xíc. medidora 240 ml)
• 2 ovos
• 1 xíc. de batata-doce cozida e amassada (deve ser cozida no vapor)
• 1 xíc. de leite em pó
• 2 c. de chá de fermento químico (para bolo)
• 1 c. de sopa de azeite extra virgem
• Sal a gosto.
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  Modo de Preparo:
  Bata bem os ovos com um garfo ou um fouet, acrescente a batata-doce, o azeite, mexa e em seguida coloque o leite, o sal, o fermento e mexa até que esteja homogêneo. Pegue pequenas porções com uma colher, e molde com as mãos umidecidas com água filtrada. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por uns 10 minutinhos ou até que esteja um pouco corado em cima.  Fique de olho, assa muito rápido!!! Pincele manteiga por cima e polvilhe queijo ralado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g