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Cocada de abacaxi

Tipo: Doces e Sobremesas

Cocada de abacaxi

Modo de Preparo:

  • 1. Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
  • 2. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.
  • 3. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.
  • 4. Deixe esfriar e sirva em taças.
  • Dica: experimente servir com queijo prato ou minas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água
    • 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
    • 2 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 300 g de coco ralado
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