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Cocada Branca Simples

Tipo: Doces e Sobremesas

Cocada Branca Simples

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, misture o leite e o açúcar.
  2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até obter o ponto de bala mole.
  3. Para saber se está no ponto, retire um pouco da calda e coloque em um copo de água fria. Se formar uma bala mole, está no ponto.
  4. Quando atingir o ponto, acrescente o coco ralado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.
  5. Desligue o fogo e misture por alguns minutos para a cocada esfriar um pouco.
  6. Pegue as porções de cocada com o auxílio de uma colher e vá colocando sobre uma pedra ou superfície forrada com plástico.
  7. Espere esfriar completamente e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 copos americanos de açúcar
    • 1 e ½ copo americano de leite
    • 1 coco grande ralado
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