Cocada Branca Simples

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite e o açúcar.
Leve ao fogo baixo e deixe ferver até obter o ponto de bala mole.
Para saber se está no ponto, retire um pouco da calda e coloque em um copo de água fria. Se formar uma bala mole, está no ponto.
Quando atingir o ponto, acrescente o coco ralado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.
Desligue o fogo e misture por alguns minutos para a cocada esfriar um pouco.
Pegue as porções de cocada com o auxílio de uma colher e vá colocando sobre uma pedra ou superfície forrada com plástico.
Espere esfriar completamente e sirva.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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