Modo de Preparo:

• Faça a calda de caramelo deixe dourar o açúcar junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada
• unte uma refratária com essa calda e reserve
• junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem
• reserve
• bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue

montagem:

• coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme
• leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 min em forno pré aquecido)
• espere esfriar e leve a geladeira
• sirva gelado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g