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CHANTILLY TRUFADO

Tipo: Acompanhamentos

CHANTILLY TRUFADO

  1. Modo de Preparo:
  2. Derreta o chocolate em banho Maria e misture com o creme de leite. Você fará um ganache.
  3. Leve-o à geladeira por 2 horas.
  4. Depois de 2 horas bata o ganache na batedeira, gelado até adquirir uma consistência firme.
  5. Acrescente o Chantilly aos poucos e bata mais uns 3 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200 ml de creme de leite sem soro
    • 170 g de chocolate branco picado
    • 200 ml de chantilly caixinha batido
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