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Catchup Caseiro com 3 Ingredientes

Tipo: Acompanhamentos

Catchup Caseiro com 3 Ingredientes

  1. Tire as sementes do tomate e pique em cubinhos.
  2. Leve os tomates picados ao fogo com ½ xícara de chá de água até cozinhar.
  3. Depois de cozido, pegue a pasta e bata no liquidificador.
  4. Em outra panela, misture o açúcar com o vinagre e coloque no fogo.
  5. Quando o açúcar desmanchar, misture o tomate batido e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos.
  6. Coloque sal a gosto (de preferência sal marinho ou sal rosa).
  7. Depois que esfriar, coloque em um pote de vidro e leve à geladeira.
  8. O ketchup caseiro dura uma semana na geladeira.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 quilos de tomate bem maduros
    • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
    • 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
    • Sal e outros temperos (pimenta, gengibre, entre outros) a gosto.
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