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Casquinha de Chocolate Recheada

Tipo: Doces e Sobremesas

Casquinha de Chocolate Recheada

  1. Modo de preparo:
  2. Besunte a parte interior de cada casquinha com o chocolate fracionado derretido
  3. Escorra o excesso de chocolate e vire as casquinhas sobre uma grade
  4. Deixe escorrer e secar (+/- 5 minutos)
  5. Depois besunte o lado de fora de cada casquinha, escorra o excesso e vire novamente sobre uma grade para escorrer o excesso e secar
  6. DICA: coloque embaixo da grade uma folha de papel filme para reaproveitar o chocolate que escorrer
  7. Depois que as casquinhas estiverem secas, molhe a borda de cada casquinha no chocolate derretido, passe no chocolate granulado e espere secar
  8. Quando estiver tudo seco comece a rechear cada casquinha intercalando camadas de brigadeiro mole e bolo esfarelado
  9. Termine a cobertura da casquinha com o brigadeiro e decore com chocolate granulado.
  10. Brigadeiro: Numa panela em fogo médio coloque 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e ½ colher (sopa) de manteiga e vá mexendo por 10 minutos até que engrosse a ponto de ficar um brigadeiro mole
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 6 casquinhas de sorvete (4,5 cm de diâmetro X 11 cm de comprimento)
    • 500g de chocolate fracionado derretido
    • 180g de bolo simples esfarelado
    • 400g de brigadeiro mole
    • Chocolate granulado para decorar
    • Brigadeiro:
    • 1 lata de leite condensado
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1⁄2 colher (sopa) de manteiga
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