Modo de Preparo do Brigadeiro de Leite Ninho

1 – Numa panela média, coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite fresco e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro. Nesta etapa, adicione o chocolate branco e o incorpore à mistura.

2 – Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar e reserve.

Modo de Preparo do Brigadeiro de Nutella

1 – Numa panela média, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite fresco e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro. Nesta etapa, adicione o creme de avelã e o incorpore à mistura.

2 – Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar e reserve.

Modo de Preparo da Montagem

1 – Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com manteiga sem sal, faça pequenas bolinhas tanto do brigadeiro de leite em pó quanto do brigadeiro de creme de avelã. Assim que as bolinhas estiverem prontas, junte uma de cada sabor, de maneira que forme um único doce e, em seguida,  enrole no açúcar.

2 – Deposite os doce numa forminha e repita o procedimento com os demais doces. Sirva a seguir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g