Caldo da Sogra

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola e o pimentão verde.
Adicione o alho picado e a linguiça calabresa, misture e deixe fritar.
Coloque no liquidificador a mandioca, a água do cozimento do peito de frango e da mandioca, os cubos de caldo de galinha e bata bem até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para a panela com a linguiça refogada e misture bem.
Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, as folhas de couve, o coentro e a cebolinha picados a gosto. Misture bem.
Sirva em seguida com queijo ralado e limão a gosto.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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