Brigadeiro de Chuchu

Modo de preparo:
Depois de descascar e cortar o chuchu em cubos, coloque-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo e com a baunilha. Deixe ferver.
Depois de ferver, escorra a água e coloque o chuchu no liquidificador. Acrescente a gema (se quiser, pode peneirá-la), o amido de milho e o leite em pó.
Transfira a mistura para uma panela em fogo baixo, coloque o cacau em pó e o açúcar ou adoçante e mexa até engrossar.
Sirva em copinhos e, se quiser, coloque granulado por cima.

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