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Requeijão cremoso para pizza

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, a margarina e a mussarela
  • Coloque-os em uma panela e mexa em fogo brando até engrossar
  • Depois de engrossar continue mexendo por 2 minutos tendo cuidado para não queimar o fundo da panela
  • Após desligar o fogo adicione o creme de leite
  • Prove e veja se precisa de sal
  • O sal deve ser dosado em conformidade com a mussarela, mais ou menos salgada
  • Eu não coloco sal, pois considero os outros recheios que acompanham a pizza já com sal e pode ficar tudo muito salgado
  • Deixe esfriar e depois bata na batedeira por uns 5 minutos
  • É só colocar em um saco de confeitaria ou semelhante para colocar sobre a pizza
  • Fica muito bom
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1/2 litro de leite
    • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    • 1/2 xícara (chá) de margarina Qualy com sal
    • 100 g de mussarela ralada
    • 1/2 lata de creme de leite sem soro
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