BOMBOLINHO DE 3 MINUTOS, OS BISCOITINHOS MAIS DELICIOSOS QUE EU JÁ FIZ NA VIDA! TODO MUNDO QUE PROVA, AMA!!
Tipo: Doces e Sobremesas
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Tipo: Doces e Sobremesas
Aqueça o forno a 180C e forre duas formas grandes com papel manteiga.
Num pote grande bata a manteiga com o açúcar usando uma colher de pau (eu uso colher de pau, se você preferir use a batedeira) até formar um creme bem macio. Adicione o ovo e a baunilha e bata bem para incorporar. Aos poucos vá adicionando o polvilho, meio copo de cada vez, mexendo com a colher para incorporar e formar uma massa bem macia que descola do pote e totalmente das mãos. Raspe os lados com uma espátula e misture tudo. Eventualmente você não vai sentir necessidade de usar os dois copos de polvilho, eu usei um pouco menos, cerca de 1 e 3/4 copos. Enfim, cada lugar é um ambiente diferente, com umidades relativas distintas.
Faça bolinhas com uma colher de chá, enrole com as mão e coloque na forma. Com o dedão, ou um cabo de uma colher de pau, faça um buraco no meio da bolinha formando uma espécie de ninho. Com uma colherzinha encha os ninhos com geléia de goaiaba ou outra geléia de sua preferência. Se for usar goiabada dê uma derretida na goiabada no fogo junto com uma ou duas colheres de sopa de água. A quantidade de geléia deve encher o buraco do ninho, nem mais, nem menos. Se os ninhos estiverem bem grandes encha-os sem deixar transbordar geléia para não sujar o biscoito.
Asse por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Eu gosto deles mais douradinhos…
Rende 50 biscoitos
MEDIDAS IMPORTANTES:votos, média: de 5
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