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Maionese da Família

Tipo: Acompanhamentos

maionese

  1. Modo de preparo:
  2. Para começar descasque e corte as batatas e as cenouras em cubinhos.
  3. Coloque-as para cozinhas até que fiquem moles, mas não tanto a ponto de virar purê.
  4. Cozinhe também o palmito e as vagens, pique em cubos e reserve.
  5. Pique também os ovos cozidos e o picles. A dica é não colocar muito picles para não ficar muito forte já que vai azeitona e suco de limão, aqui em casa coloquei 2 cenouras em conserva.
  6. Em uma travessa, ou vasilha, coloque todos os ingredientes e misture com as mãos. O segredo dessa maionese é ir misturando e espremendo as batatas de leve para juntar tudo e dar o ponto dessa receita.
  7. Acrescente o suco de limão e o sal a gosto e misture mais um pouco, mas não esqueça de experimentar para ver se está bom o tempero.
  8. Para montar é só colocar a maionese em uma travessa, alisar a parte de cima com uma colher e colocar o molho de maionese industrializado ou o caseiro por cima. Passe o garfo delicada mente por cima para que fique meio “listrado” como o da foto acima.
  9. Leve a geladeira até a hora de servir e pronto aproveite essa delícia!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 6 batatas grandes
    • 3 cenouras grandes
    • 200g de vagem
    • 200g de palmito
    • 3 ovos cozidos
    • 80g de azeitona picada
    • picles picado a gosto
    • suco de 2 limões e ½
    • sal a gosto
    • maionese para finalizar
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