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Bolo trufa de morango

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Para fazer a massa:


  • Em um recipiente, misturar bem o açúcar, as gemas e a margarina
  • Depois colocar, alternadamente a farinha (misturada com o fermento) e o leite, sempre misturando bem
  • Ao acabar, bater as claras em neve e acrecscentar ao bolo, mexendo delicadamente
  • Colocar em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma normal, mas prefira as de pudim)
  • Em seguida leve ao forno médio pré – aquecido entre 40 e 50 minutos
  • Desenforme e corte no meio horizontalmente

Para fazer o recheio:

  • Colocar 1 lata de leite consensado em uma panela e cozinhar até engrossar bem, mexendo sempre em fogo baixo
  • Reserve
  • Na mesma panela, coloque a outra lata de leite condensado e o achocolatado
  • Mexa sempre até engrossar, em fogo baixo
  • Reserve
  • Em outra panela, colocar a água e o açúcar e cozinhar por 5 minutos
  • Depois colocar metade dos morangos e cozinhar por mais 5 minutos
  • Ao desligar, colocar a outra metade dos morangos
  • No bolo já cortado, colocar, nesta ordem o leite condensado, quase toda calda de morango e quase toda calda de chocolate
  • Use o que sobrou das caldas como cobertura
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 3 xícaras de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de margarina derretida
    • 1 colher de chá de fermento
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara de leite
    Recheio:
    • 2 latas de leite condensado
    • 4 colheres de achocolatado em pó
    • 300 ml de água
    • 200 g de açúcar
    • 20 morangos picados
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