Ingredientes:

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
• ½ colher(chá) de sal

Para o recheio

• 100 gramas de coco ralado
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• 1/3 xícara(chá) de açúcar

Para a cobertura

• 200 gramas de nata
• 1 colher(sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Do bolo

1. Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
2. Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.
3. O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto. 
4. Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
5. Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.
6. Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.
7. Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.

Do recheio

1. Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.
2. Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.
3. Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.
4. Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.

Da cobertura

1. Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g