INGREDIENTES

PARA O SORVETE DE FLOCOS

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
500ml de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de amido de milho
1 barra (150g) de chocolate de chocolate meio amargo
1 colher de café de emulsificante
1 colher de sopa de essência de baunilha
5 copos (200 ml) descartáveis com tampas

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite e o leite condensado.
Misture bem e leve ao fogo baixo.
Mexa sem parar até ferver e soltar do fundo da panela.
Quando chegar neste ponto, adicione a essência de baunilha e misture.
Leve este creme ao liquidificador e acrescente a metade da caixa do creme de leite. Bata por 3 minutos.
Despeje em uma vasilha de alumínio e leve ao congelador por 10 minutos.
Enquanto isso, rale o chocolate em pedaços maiores e misture com a farinha de trigo.
Retire o creme gelado do congelador e comece a bater utilizando um fouet ou uma batedeira.
Em seguida, adicione o emulsificante e continue a bater.
Continue batendo e adicione o restante do creme de leite.
Aos poucos, acrescente o chocolate passado na farinha de trigo e encha os copos até na borda.
Leve ao congelador por no mínimo seis horas antes de servir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g