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Bolo de Morango Para Festas

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Morango Para Festas

  1. Modo de Preparo:
  2. Na batedeira, bata as claras em neve.
  3. Adicione as gemas uma a uma e continue batendo.
  4. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  5. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada e o leite bem quente e mexa bem.
  6. Por último, adicione o fermento em pó e misture.
  7. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
  8. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até assar.
  9.  Recheio: Em uma panela, aqueça o leite e acrescente as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho.
  10. Mexa sem parar até engrossar.
  11. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
  12.  Cobertura: Na batedeira, bata o chantilly até ficar bem fofo. Reserve.
  13. Montagem: Desenforme o bolo quando estiver morno e corte-o ao meio.
  14. Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água).
  15. Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.
  16. Cubra com o chantilly batido e enfeite com morangos.
  17. Leve à geladeira até a hora de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 5 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de leite quente
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Recheio:
    • 500ml de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 3 gemas
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 2 caixinhas de morango
    • Cobertura:
    • 2 caixinhas de chantilly Amélia
    • 1 caixinha de morango
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