Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura:
- Em uma forma de pudim número 25, coloque o açúcar da calda.
- Leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau até o açúcar caramelizar.
- Desligue o fogo e espalhe o caramelo até a metade da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do bolo (menos o fermento em pó) por cerca de 5 minutos.
- Se você achar que a massa está muito grossa, acrescente um pouquinho mais de leite e volte a bater.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais 20 segundos.
- Despeje na forma caramelizada e reserve.
Modo de Preparo do Pudim de Chocolate:
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por cerca de 5 minutos.
- Coloque, delicadamente, o pudim na forma, em cima da massa do bolo de cenoura.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 200ºC, durante 1 hora e 20 minutos.
- Depois de 35 minutos de forno, retire o papel alumínio e continue a assar sem ele.
- Espere esfriar antes de desenformar.
- Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
- Sirva gelado.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também: Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- Bolo de Cenoura
- 3 ovos grandes
- 250g de cenoura
- 250g de açúcar
- 120ml de óleo
- 50ml de leite
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 6 colheres de sopa cheias de açúcar (para a calda)
- 3 ovos grandes
- 400ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 100g de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
Pudim de Chocolate
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