Bolo com Brigadeiro e Farofa de Biscoito Maria

Bolo Maizena

Bolo Branco:

2 xícaras de açúcar
150 gr de manteiga ( temperatura ambiente)
5 gemas
5 claras em neve
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de maizena
1 col. Sopa de fermento
1 xícara de leite

Modo de preparo do bolo:

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar durante 20 min.
Junte as gemas e bata até obter um creme fofo, mais 5 min.
Peneire a farinha a maisena e o fermento, Junte à massa alternando com o leite.
Desligue a batedeira e incorpore as claras batidas em neve, misturando sempre de baixo para cima. Coloque a massa em uma forma untada redonda grande ou duas médias e leve ao forno pré aquecido por 40 min

Ingredientes recheio:

1 col de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite integral
4 colheres de sopa de choco em pó
1 gema peneirada

Cobertura:

1 col de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite integral
1 gema peneirada

Farofa:

100 gr de biscoito maizena triturado e depois peneirado.

Modo de preparo: ( mesmo modo de preparo tanto para o recheio, quanto para a cobertura)

Derreter a manteiga depois acrescentar os demais ingredientes. Mexer até o ponto de brigadeiro mole ( fogo baixo)

Montagem:

Calda para molhar o bolo:

Colocar em uma panela 100 ml de leite e 3 colheres de sopa de açúcar, deixar ferver e desligar

1. Depois que o bolo estiver pronto corte-o na metade e pincele com a calda, depois recheio o bolo com o brigadeiro.
2. Coloque a outra parte por cima, pincele com a calda, e coloque a cobertura de brigadeiro branco.

3. Por último peneire a farofa de biscoito maria por cima do bolo.

MEDIDAS IMPORTANTES: