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Bolo brigadeirão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela em banho Maria coloque as 100g de manteiga e o chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • Deixa derreter e quando assim estiver mexa para que fique uma mistura homogênea e reserve
  • Em uma batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata até que se forme um creme esbranquiçado, em seguida vá colocando aos poucos o chocolate derretido, e continue batendo coloque alternadamente o leite, a farinha de trigo e o fermento até que se forme uma mistura por igual
  • Junte as claras com uma pitada de sal e as bata em neve
  • Em seguida incorpore-as delicadamente na massa do bolo, unte a forma e leve ao forno quente até dourar
  • Espere o bolo esfriar e desenforme-o em seguida reparta ele ao meio
  • Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem
  • Coloque o leite e a manteiga
  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar bem
  • Espere o brigadeiro esfriar e coloque a metade do creme no meio do bolo, tampe-o e coloque o restante do creme cobrindo todo o bolo
  • Em seguida salpique o chocolate granulado
  • Bom Apetite
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 5 ovos
    • 250 g de açúcar
    • 200 g de chocolate em barra
    • 100 g de manteiga
    • 200 g de farinha de trigo
    • 200 ml de leite
    • 1 colher de (chá) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
      •  Recheio:
    • 2 latas de leite condensado
    • 125 g de chocolate em pó
    • 2 colheres de (sopa) manteiga
    • Chocolate granulado
    • 2 latas de leite
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