Bolo brigadeirão

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Modo de Preparo:

Em uma panela em banho Maria coloque as 100g de manteiga e o chocolate em tablete partido em pedacinhos

Deixa derreter e quando assim estiver mexa para que fique uma mistura homogênea e reserve

Em uma batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata até que se forme um creme esbranquiçado, em seguida vá colocando aos poucos o chocolate derretido, e continue batendo coloque alternadamente o leite, a farinha de trigo e o fermento até que se forme uma mistura por igual

Junte as claras com uma pitada de sal e as bata em neve

Em seguida incorpore-as delicadamente na massa do bolo, unte a forma e leve ao forno quente até dourar

Espere o bolo esfriar e desenforme-o em seguida reparta ele ao meio

Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem

Coloque o leite e a manteiga

Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar bem

Espere o brigadeiro esfriar e coloque a metade do creme no meio do bolo, tampe-o e coloque o restante do creme cobrindo todo o bolo

Em seguida salpique o chocolate granulado

Bom Apetite

MEDIDAS IMPORTANTES: