Ingredientes:

• 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de erva-doce
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture bem o leite condensado MOÇA, o leite, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo.
2. Quando iniciar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho doce e mexa rapidamente para não formar grumos.
3. Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta.
4. Passe para um recipiente grande e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
5. Quando a massa já estiver fria, coloque o fermento e misture bem.
6. Unte 1 xícara (chá) com manteiga e polvilhe com fubá.
7. Coloque porções de massa e movimente a xícara em círculos algumas vezes, formando as broinhas.
8. Arrume sobre uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
9. Sirva em seguida.
10. Rendimento: 40 porções