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BOLINHO PINHÉU, FAZ PARTE DO MEU DIA-A-DIA, FAÇO TODA MANHÃ ESSA DELÍCIA DE BOLINHO!!!

Tipo: Doces e Sobremesas

BOLINHO PINHÉU, FAZ PARTE DO MEU DIA-A-DIA, FAÇO TODA MANHÃ ESSA DELÍCIA DE BOLINHO!!!

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 xícara melado
  • 1 xícara mel ou açúcar
  • 1 xícara manteiga
  • 1 xícara leite (com uma colher de Royal e uma de salamoniaco)
  • 1 colher chá fermento quimico em pó
  • 1 colher chá salamoníaco
  • a gosto Cravo,canela,raspa de limão
  • 1 kg farinha
  • 2 xícaras açúcar para o merengue
  • cobertura:
  • 2 claras
  • 3 xicaras açúcar
  • 1/2 xicara água

Modo de Preparo:

  1. Passo 1
  2. Passo 2

    Numa bacia colocar 1 kg de farinha de trigo com o Royal e o salamoniaco dissolvido em um pouco de leite morno

  3. Passo 3

    Adicionar os ingredientes batidos e amassar até dar ponto para enrolar em forma de um dedo.

  4. Passo 4

    Colocar na forma e assar em torno de uns 15 minutos com o forno pré aquecido

  5. Passo 5

    Cobertura: Fazer um merengue com duas claras batidas em neve.

  6. Passo 6

    Fazer uma calda com meia xícara de água e as duas xícaras de açúcar.

  7. Passo 7

    Quando a calda ferver por dois minutos adiciona- lá nas claras batidas em neve e bater até dobrar de volume

  8. Passo 8

    Misture esse merengue nas bolachas assadas,e deixe secar. Mexer de vez em quando para não grudar.

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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