Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara melado
• 1 xícara mel ou açúcar
• 1 xícara manteiga
• 1 xícara leite (com uma colher de Royal e uma de salamoniaco)
• 1 colher chá fermento quimico em pó
• 1 colher chá salamoníaco
• a gosto Cravo,canela,raspa de limão
• 1 kg farinha
• 2 xícaras açúcar para o merengue
• cobertura:
• 2 claras
• 3 xicaras açúcar
• 1/2 xicara água

Modo de Preparo:

1. Passo 1

   Bater os ovos,o leite,o melado e o mel no liquidificador

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2. Passo 2

   Numa bacia colocar 1 kg de farinha de trigo com o Royal e o salamoniaco dissolvido em um pouco de leite morno

3. Passo 3

   Adicionar os ingredientes batidos e amassar até dar ponto para enrolar em forma de um dedo.

4. Passo 4

   Colocar na forma e assar em torno de uns 15 minutos com o forno pré aquecido

5. Passo 5

   Cobertura: Fazer um merengue com duas claras batidas em neve.

6. Passo 6

   Fazer uma calda com meia xícara de água e as duas xícaras de açúcar.

7. Passo 7

   Quando a calda ferver por dois minutos adiciona- lá nas claras batidas em neve e bater até dobrar de volume

8. Passo 8

   Misture esse merengue nas bolachas assadas,e deixe secar. Mexer de vez em quando para não grudar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g