Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pudim de claras que dá certo

Tipo: Doces e Sobremesas

10458_gallery

Modo de Preparo:

  • Bater na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, por 10 minutos
  • Na metade do tempo (5 minutos) acrescentar o açúcar e o amido de milho, continuar batendo e acrescentar as raspas de limão

    • Calda


    Veja também:
  • Em uma panela, juntar o açúcar e a água, cozinhar até obter um caramelo, demora um pouco para ficar no ponto, mas fica a quantidade certa
  • Despejar a calda na forma de furo (mais ou menos de 23 cm)
  • Colocar o pudim na forma, polvilhar um pouco de açúcar por cima das claras, quando já estiver na forma
  • O forno deve estar bem aquecido
  • Colocar em banho-maria por aproximadamente 40 a 45 minutos
  • O pudim ficará douradinho por cima
  • Desenformar ainda morno (mais para quente)
  • O pudim cresce bastante, mas após retirar do forno ele diminui um pouco
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      8 claras 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena) Raspas de limão Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    votos, média: de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Receitas da Semana...

    Faça seu próprio creme antirrugas caseiro
    Faça seu próprio creme antirrugas caseiro

    Os cremes antirrugas convencionais contêm ingredientes químicos que não são saudáveis e...

    Lasanha ao molho de calabresa
    Lasanha ao molho de calabresa

    Uma delícia para o seu almoço, essa lasanha é uma maravilha, experimente!

    23559650_734632016725712_735643681224748666_n
    Empadão cremoso de camarão

    Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ovo 6 colheres...

    BOLO DA TIA GRACINHA , UMA CONFEITEIRA DE MÃO CHEIA DA MINHA FAMÍLIA! UM ESPETÁCULO DE BOLO!
    BOLO DA TIA GRACINHA , UMA CONFEITEIRA DE MÃO CHEIA DA MINHA FAMÍLIA! UM ESPETÁCULO DE BOLO!

    Ingredientes 4 ovos (clara separadas) 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar...

    Deixe seu comentário

    RECEITA: PUDIM NA AIRFRYER

    ABRIR
    X