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Bolinho de carne e batata

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Depois de bem cozidas, amasse as batatas, acrescente o amido de milho e um pouco de sal, misturando bem
  • A massa deve ficar bem seca
  • Deixe esfriar
  • Refogue a carne moída com a cebola, o alho, o óleo, a salsinha e o cheiro verde picados, além do sal
  • Deixe esfriar
  • Com uma colher de sopa, pegue uma parte da massa, abra com os dedos, recheie com a carne refogada e enrole com um bolinho
  • Passe no ovo e na farinha de rosca, depois frite em óleo quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • ½ kg de carne moída
    • 800 g de batata
    • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • Salsinha e cheiro verde picados
    • 1 colher de óleo (para refogar a carne)
    • Óleo para fritar
    • Sal a gosto
    • 1 ovo batido
    • Farinha de rosca (suficiente para empanar)
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