Modo de Preparo:

• Primeiro, deixe de um dia para o outro, o bacalhau de molho na água, trocando-a em horas alternadas, para dessalgar o bacalhau
• Após feito isto, desfie bem o bacalhau e cozinhe ele, cerca de 20 minutos em água (não coloque sal, pois o bacalhau já é salgado)
• Espere esfriar, e depois adicione a cebola,a salsinha e a cebolinha, misture bem (nesta hora, verifique se está bom de sal, se não, acrescente mais um pouco – mas cuidado pra não salgar, só se houver necessidade)
• Acrescente o ovo, e mexa
• Depois, acrescente a farinha, o quanto necessário para dar o ponto (até que não grude na mão)
• Para fazer os bolinhos:
• Em uma panela, coloque óleo, e deixe-o aquecendo
• Depois, para fazer os bolinhos, e eles não racharem na hora de serem fritos, enrole-os com a mão molhada no formato que deseje
• Coloque-os no óleo quente, e frite-os até dourar
• Depois é só servir
• A receita rende um média, uns 60 a 80 bolinhos, dependendo do tamanho feito