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Bolinho de Bacalhau

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Primeiro, deixe de um dia para o outro, o bacalhau de molho na água, trocando-a em horas alternadas, para dessalgar o bacalhau
  • Após feito isto, desfie bem o bacalhau e cozinhe ele, cerca de 20 minutos em água (não coloque sal, pois o bacalhau já é salgado)
  • Espere esfriar, e depois adicione a cebola,a salsinha e a cebolinha, misture bem (nesta hora, verifique se está bom de sal, se não, acrescente mais um pouco – mas cuidado pra não salgar, só se houver necessidade)
  • Acrescente o ovo, e mexa
  • Depois, acrescente a farinha, o quanto necessário para dar o ponto (até que não grude na mão)

Para fazer os bolinhos:


  • Em uma panela, coloque óleo, e deixe-o aquecendo
  • Depois, para fazer os bolinhos, e eles não racharem na hora de serem fritos, enrole-os com a mão molhada no formato que deseje
  • Coloque-os no óleo quente, e frite-os até dourar
  • Depois é só servir
  • A receita rende um média, uns 60 a 80 bolinhos, dependendo do tamanho feito
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 Kg de lascas de bacalhau
    • 1 cebola média picada em cubos
    • 100 g de salsinha e cebolinha
    • 1 ovo
    • Farinha de trigo para dar o ponto
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