Ingredientes:

• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 1/2 pacotinho de caldo de galinha em pó (Sazón)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 20 quadradinhos de mussarela
• 1 xícara de água bem gelada (para empanar)
• 1/2 xícara de farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo:

1. Numa panela, junte a água, o leite, o caldo de galinha e o óleo.
2. Misture e leve ao fogo médio.
3. Quando levantar fervura adicione a farinha de trigo de uma vez só.
4. Misture sem parar e vá amassando a massa com uma colher ou espatula, até que forme uma massa lisa e homogênea.
5. Transfira para um tigela e cubra com um pano.
6. Aguarde esfriar e em seguida adicione o parmesão ralado e misture bem a massa com as mãos.
7. Faça bolinhas colocando um pedaço de mussarela dentro.
8. DICA: Enrole apertando bem para retirar o ar.
9. Passe as bolinhas na água gelada e depois na farinha de rosca.
10. Em seguida leve para fritar em óleo quente, até ficarem douradinhas.
11. Rende cerca de 20 bolinhas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g