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Biscoito bicolor

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate e a clara, sobre uma superfície lisa. Divida a massa em duas partes iguais. A uma delas acrescente o chocolate. Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio (em forma de rolo) e deixe descansar na geladeira por uma hora. Depois, com um rolo, abra as massas sobre papel manteiga. Pincele a superfície delas com a clara e ponha uma sobre a outra. Enrole-as juntas como se fosse um rocambole. Embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por três horas. Aqueça o forno em temperatura média. Corte o rocambole em fatias, coloque numa assadeira untada e asse por dez minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de fécula de batata
    • 3/4 de xícara de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 1 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
    • 1 colher (chá) de açúcar vanille
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 clara de ovo ligeiramente batida
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