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Berinjela empanada simples

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm
  • Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela)
  • Passe primeiro no ovo e depois na farinha
  • Frite em pouco óleo
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 berinjelas grandes com casca
    • 2 ovos inteiros
    • Sal a gosto
    • Farinha de rosca para empanar
    • Óleo para fritar
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