Modo de Preparo:

• Corte a berinjela em rodelas bem finas e deixe de molho na água com sal para temperar por 5 minutos
• Empane as rodelas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca temperada com curry e sal a gosto
• Frite as rodelas empanadas e reserve
• Em uma assadeira coloque bastante molho de tomate no fundo
• Depois coloque as rodelas de berinjela empanada
• Corte o presunto em tiras e coloque em cima de cada rodela de berinjela empanada
• Coloque mais molho de tomate por cima do presunto
• Coloque o queijo até cobrir toda a forma
• Repita esse processo para que tenha duas camadas de berinjela
• Salpique orégano a gosto
• Leve ao forno preaquecido até o queijo derreter

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g