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BANHADINHO-DE-MOÇA, O DOCINHO QUE NÃO TEM ERRO! TODA VEZ QUE FAÇO OUÇO ELOGIOS SEM FIM, QUEM COME FICA VICIADO!

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes
  • 1/2 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 tira da casca do limão bem fininha, com quase nada da parte branca da casca
  • 1 canela em pau
  • Para Empanar:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Para Regar:
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture o leite, o amido de milho e o açúcar. Misture bem com o auxílio de um fouet e coloque em uma panela. Adicione a tira da casca do limão e a canela em pau.


Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.

Apague o fogo, retire as casca do limão e a canela, e coloque tudo em um refratário de tamanho médio/pequeno untado ligeiramente com óleo (essa mistura deverá ter mais ou menos dois dedo de altura).

Leve a geladeira para esfriar totalmente coberto com filme PVC, por aproximadamente de 2 a 3 horas, até ficar bem firme.

Desenforme e corte em um formato quadrado, passe pela farinha de trigo e frite em óleo moderado/quente, delicadamente até dourar. Retire do óleo delicadamente para não arrebentar, pois fica muito delicado, escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e sirva com leite condensado por cima.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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