Modo de Preparo:

• Corte as bananas em rodelas e bata no liqüidificador com 1 xícara (chá) do açúcar cristal e o corante
• Despeje em uma panela, coloque o restante do açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela
• Cozinhe por 10 minutos e desligue
• Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm forrada com filme plástico e alise com uma espátula
• Deixe descansar por 6 horas
• Desenforme, retire o plástico e corte em pedaços de 1,5cm x 4cm com uma faca úmida (limpe quando necessário para não grudar)
• Passe as barrinhas por açúcar cristal e coloque sobre uma folha de papel-manteiga
• Deixe descansar por 2 horas para secar
• Embrulhe em papel celofane ou guarde em recipiente fechado