Modo de Preparo:

1. Corte a carne em cubos e tempere com a pimenta do reino, a pimenta calabresa, a páprica defumada e o sal.
2. Coloque a carne na panela aquecida com um fio de azeite e sele de todos os lados.
3. Retire a carne do fogo e transfira para um prato. Reserve.
4. Na mesma panela coloque mais azeite e doure o alho.
5. Despeje a carne na panela junto com o alho.
6. Acrescente o shoyu, o molho de tomate e a água quente até cobrir a carne.
7. Tampe a panela de pressão e deixe no fogo baixo, quando a panela começar a pegar pressão conte uns 40 a 50 minutos e retire do fogo e deixe a pressão sair.
8. Corte os pimentões e a cebola em fatias. Reserve.
9. Em outra panela já aquecida coloque um fio de azeite e doure a cebola.
10. Adicione os pimentões e tempere com os mesmos temperos que usou na carne. Misture bem e deixe dourar.
11. Por ultimo junte as azeitonas. Reserve.
12. Abra a panela e desfie toda a carne ainda quente e coloque a salsinha.
13. Montagem
14. Pegue o pão de alho e corte ao meio.
15. Recheie com a carne louca e o refogado, feche o pão e acomode em uma assadeira.
16. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.
17. Retire do forno e sirva a seguir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g